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| 場所 | 店の入り口 |
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ここは、牛深唯一のラーメン店である。店内は5〜6人しか座れないカウンターしかない狭い店であるが、店主は大柄な体格なので、狭い厨房は窮屈みたいだ。 ここ、「たまみラーメン」の名前の由来は、先代が女性の方で、もともと「たまみ」で営業されており、それを引き継いだままだと店主は言う。たぶん、その女性の名前だと思う。 さて、 ラーメンは豚骨系、スープはサラサラあっさり目、豚骨独特の臭みもなく、ツウには物足りない感じで、麺は細麺、具材はチャーシュー、きくらげ、ゆで卵と一般的だ。 ただ、チャーシューは特に味がよく、お勧めはチャーシューメン。 他に、チャンポンは最高に美味しい。ちょうど一昔前の味。是非食ってほしい一品。 おいしい焼き飯もあるが、物足りない量だ。(焼き飯は近くの「はまさき村」本店のジャコ入り高菜チャーハンがお勧め。どんぶり２杯はいける→熊本市には長嶺町にある。） 道路に背を向け食べていると、外を通る近所の人達が、店主や客に自然に挨拶をしてゆく。都会にはない光景だ。それで、後半は自然と道路側を向いて食べている。 海から吹く涼しい風を暖簾が受け、後ろからソヨソヨと撫でてくる。それが気持ちよく、釣りの疲れを癒してくれるようだ。 営業時間はAM11:00〜PM12:00迄、休業日は週一であるがランダム。 2007/06/11 NISHIMURA |
| たまみラーメンのチャーシューメン |